Ingredientes para 5 personas:
Cortar las berenjenas en rodajas, colocarlas en un colador, espolvorearlas con sal y dejarlas así media hora para que pierdan el agua. Secarlas y freírlas en aceite hirviendo.
En una cacerola, colocar la manteca de cerdo y un poco de aceite; sofreír la cebolla en rodajas finas y el diente de ajo machacado; añadir los tomates, sal, tapar y cocinar a fuego lento.
Cortar la provola en rodajas de 1 cm. Verter la pasta en agua hirviendo con sal, cocinar al dente, escurrir. En una fuente para horno untada con manteca, disponer una capa de Maccheroni N° 46 PAESE DEI SAPORI, una de salsa, una de berenjenas fritas y una de rodajas de provola; hacer una segunda capa de pasta y repetir la sazón.
Espolvorear la superficie con un poco de manteca derretida y colocar el recipiente en el horno precalentado a 180°C. unos 20 minutos.
Paese Dei Sapori, la tua pasta! ✨
Al caldo de una tradicional sopa de carne y verdura, agregar Tubetti N°29 PAESE DEI SAPORI. Ideal para degustar en invierno! 🤩
Paese Dei Sapori, la tua pasta! ✨
Para 5 personas:
En una cacerola sofreír en el aceite la cebolla cortada en pluma, añadir “zucchine” cortados en macedonia, sal y tapar.
Pasados aproximadamente 25 min, destapar y dorar “zucchine”, evaporando toda el agua a fuego alto. Verter la pasta en agua hirviendo con sal, cocinar al dente, escurrir y ponerla un bowl.
Agregar “zucchine” salteados y la “ricotta” desgranada. Mezclar bien, rectificar sal y pimienta y terminar con queso parmesano. Servir y disfrutar! ❤️
Paese Dei Sapori, la tua pasta! ✨
